Salmão grelhado com molho de limão: Aprenda agora como preparar essa maravilha
Salmão grelhado com molho de limão e alcaparras, servido com purê de batatas e brócolis cozidos no vapor
O salmão é um peixe muito versátil e saudável que pode ser preparado de diversas maneiras. Hoje, vamos compartilhar uma receita deliciosa e simples de salmão grelhado com molho de limão e alcaparras, servido com purê de batatas e brócolis cozidos no vapor. Esta refeição é perfeita para um jantar rápido, fácil e saudável, e é ideal para quem quer uma opção deliciosa e nutritiva.
Ingredientes:
- 4 filés de salmão com cerca de 150g cada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de brócolis frescos, cortados em pedaços
Modo de preparo:
Comece preparando o purê de batatas.
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias o suficiente para serem facilmente esmagadas com um garfo.
- Escorra a água e adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Amasse as batatas com um garfo ou use um mixer de mão para obter uma consistência suave. Reserve quente.
Para preparar o salmão
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o azeite.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione-os à frigideira.
- Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que o salmão esteja cozido, mas ainda úmido por dentro.
Molho
- Enquanto o salmão está cozinhando, prepare o molho de limão e alcaparras.
- Em uma panela pequena, aqueça a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de um minuto, ou até que esteja perfumado.
- Adicione o suco de limão e as alcaparras e cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para preparar os brócolis
- Coloque-os em uma cesta de vapor e cozinhe por cerca de 5-6 minutos, até que estejam macios, mas ainda crocantes.
- Para servir, coloque uma porção de purê de batatas no centro de cada prato. Coloque o filé de salmão por cima do purê e regue com o molho de limão e alcaparras. Sirva com os brócolis cozidos no vapor.
Esta receita de salmão grelhado com molho de limão e alcaparras, servido com purê de batatas e brócolis cozidos no vapor é uma opção saudável e deliciosa para um jantar rápido e fácil. O salmão é rico em ômega-3, vitaminas e minerais, enquanto o purê de batatas é uma ótima fonte de carboidratos e o brócolis é rico em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, o sabor do salmão grelhado com o molho de limão e alcaparras é irresistível e o purê de batatas e brócolis cozidos no vapor adicionam uma textura e um sabor adicionais à refeição.
Dicas
- Você pode ajustar a receita ao seu gosto, adicionando outros vegetais ou temperos. Se você gosta de um pouco mais de tempero, adicione um pouco de páprica ou chili em pó aos filés de salmão antes de grelhar. Se preferir, substitua o purê de batatas por uma porção de arroz integral ou quinoa. A receita também pode ser adaptada para se adequar às suas necessidades alimentares específicas, como uma dieta sem glúten ou sem lactose.
- Além de ser uma ótima opção para um jantar saudável, o salmão grelhado com molho de limão e alcaparras, servido com purê de batatas e brócolis cozidos no vapor também é fácil de preparar. Com apenas alguns passos simples, você terá uma refeição saborosa e nutritiva em pouco tempo. E o melhor de tudo, você pode compartilhar essa receita com seus amigos e familiares para desfrutar juntos de uma refeição saudável e deliciosa.
Experimente esta receita de salmão grelhado com molho de limão e alcaparras, servido com purê de batatas e brócolis cozidos no vapor e descubra como pode ser fácil e saboroso comer de forma saudável. Não se esqueça de compartilhar suas criações culinárias nas redes sociais e marcar-nos para que possamos ver!
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