Deliciosa receita de Tempura

Receita de Tempura: Aprenda como fazer essa receita tradicional

Tempura é um prato clássico da culinária japonesa, que consiste em legumes e frutos do mar empanados e fritos em óleo quente. É uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento em refeições. Confira abaixo a receita de tempura.

Ingredientes para a Deliciosa receita de Tempura:

• Legumes de sua preferência (como cenoura, abóbora, berinjela, cebola e batata)
• Frutos do mar de sua preferência (como camarão, lula e vieiras)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de água gelada
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Lave e corte os legumes em tiras finas. Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
2. Se estiver usando camarão, limpe-os e deixe a cauda.
3. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e uma pitada de sal.
4. Adicione a água gelada e o ovo, e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda. A temperatura ideal para fritar o tempura é de cerca de 180°C.
6. Passe os legumes e frutos do mar na massa de tempura, cobrindo bem.
7. Coloque os legumes e frutos do mar no óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes.
8. Retire do óleo com uma escumadeira e coloque em um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
9. Sirva imediatamente com molho de soja.

Dica: Você pode variar os legumes e frutos do mar de acordo com sua preferência. Experimente também adicionar temperos como pimenta e gengibre à massa de tempura para dar um sabor diferente.

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