Bolinho de batata-doce e frango: Receita fácil e saudável.
Ao preparar essa receita deliciosa de bolinho de batata-doce e frango, eles podem ser congelados por até 3 meses e depois você pode assar, fritar ou fazer na airfryer.
Ingredientes para o Bolinho de batata-doce:
- 700 g de batata-doce
- 700 g de frango cozido (desfiado ou processado)
- ½ cebola grande finamente picada
- 1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes)
- Salsinha picada
- Sal e pimenta
Para empanar:
- 1 ovo
- Um pouco de leite
- Aveia em flocos ou farinha de rosca ou farinha de linhaça…
Modo de fazer:
Lave e descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar, Assim que as batatas estiverem bem macias amasse bem até obter um purê.
Prepare o frango que já deve ter sido cozido, você pode desfiar muito bem ou usar o processador.
Misture o frango com a batata, adicione a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta moída na hora.
Na palma da mão tente moldar o bolinho, caso ele fique esfarelando comece a adicionar clara de ovo aos poucos, misturando bem e tente novamente. O bolinho deve ficar liso e sem rachaduras.
Bata ligeiramente o ovo, adicione uma pitada de sal e leite para que a mistura não fique tão espessa. Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha escolhida para empanar.
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